ΚΕΛΑΡΙ ΠΙΤΣΑΡΙΑ

Η κληρονομιά της Ελληνικής πίτσας: Η διαχρονική παράδοση Κελάρι

Μεγαλώνοντας στην Ελλάδα, όλοι μοιραζόμαστε την αγάπη για ένα συγκεκριμένο στυλ πίτσας: μια μοναδική και γευστική παράδοση που γίνεται ολοένα και πιο σπάνια λόγω της ευρείας δημοτικότητας της ιταλικής πίτσας και των σύγχρονων τάσεων στο φαγητό.

Από το 1998 τελειοποιούμε την ελληνική πίτσα μας στο ειδυλλιακό νησί της Πάτμου. Οι λαχταριστές δημιουργίες μας έχουν συγκεντρώσει αφοσιωμένους θαυμαστές τόσο στους επισκέπτες όσο και στους ντόπιους. Είμαστε περήφανοι που προσφέρουμε βολική παράδοση σε όλο το νησί, φέρνοντας τις νόστιμες πίτσες μας κατευθείαν στο κατώφλι σας, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε στο νησί.

Η ελληνική πίτσα είναι ένα μοναδικό στυλ πίτσας που  φουσκώνει και μαγειρεύεται σε ρηχό μεταλλικό ταψη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια αφρατη και ελαφριά κρούστα που μοιάζει με το focaccia αλλά όχι τόσο παχύ. Επειδή η μαγιά της ζύμης έχει ενεργοποιηθεί, έχει τραγανό εξωτερικό και λαστιχωτό εσωτερικό, με μοναδική γεύση και υφή.

Η ελληνική πίτσα μαγειρεύεται επίσης περισσότερο σε χαμηλότερη θερμοκρασία από την παραδοσιακή ιταλική πίτσα, γεγονός που επιτρέπει στα υλικά και τις γεύσεις να συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους.

Ελάτε να ζήσετε τη διαχρονική παράδοση της ελληνικής πίτσας στο Kelari Pizza Restaurant στην Πάτμο. Φέρτε πίσω μερικές αναμνήσεις από το πώς ήταν η ελληνική πίτσα!